A CELEBRATION OF NORDIC FOOD CRAFTS

FJÄDERHHOLMARNA 31 AUG – 1 SEP 2019

FIRST EDITION
TICKETSBILJETTERFAQSVEN

Schema

Lördag

Bistromarknaden

11.00-16.00 Johan Widing, Bokeslundsgården
11.00-16.00 Zeina Mourtada
11.00-17.00 Smakriket
11.00 17.00 Sebastien Boudet
11.00-17.00 Ekstedt + friends
12.00-17.00 Neonatur / Niki Sjölund
12.00-16.00 Atelier Soba, Paris
12.00-16.00 Jenny ”Surtanten” Neikell
12.00-16.00 Joseph ”Palla” Rowe

Bankett

13.00-15.30 Niklas Ekstedt bjuder in Tomos Parry / Brat
18.00-21.00 Niklas Ekstedt bjuder in Florencia Abella / Ekstedt

Origin

11.00-18.00 Göran Svartengren

Foodstock Craft Talk

16.00-16.30 David Zilber / Noma Ferments

Se hit alla barn!

För våra yngre besökare har vi självklart satt ihop ett urval av aktiviteter speciellt för er. Lekfullt och lärorikt för kids i alla åldrar!

Alla barnaktiviteter kostar 1 smakbiljett per barn och aktivitet, och det är först till kvar som gäller (ca 20 platser vid varje aktivitet).

11:30
Pomologen Joseph ”Palla” Rowe berättar om äpplets väg från gren till must! En lärorik stund för alla barn!

13:00
Laga mat med Niklas Ekstedt över öppen eld!

15:00
Lär dig grilla en perfekt marshmallow med Zeina Mourtada

16:00
Baka pizza med Sébastien Boudet

Hantverksudden

11.00-17.30 Julia Kalthoff
11.00-17.30 Tobbe Lundström
11.00-17.30 Mathias Ekman
11.00-17.30 Erik Mossnelid / Renskalla
11.00-17.30 Rikard Palmquist

Four Hands Menu

13.00-15.30 Gastrologik + Ernst
18.00-21.30 Gastrologik + Ernst  

Satelliter

11.00-18.00 Saemien Beapmoe
11.00-18.00 Hunter Gather Cook
11.00-18.00 Agrikultur
*Servering av mat från 12

Lounge / Solklipporna

14.00-23.00 Garba  

Barer

11.00-18.00 Bistromarknaden
11.00-23.00 Banketten
14.00-23.00 Solklipporna

Foodstock Master Class

12:30-13:00 David Zilber, Noma Ferments, Köpenhamn
13:30-14:00 Sébastien Boudet, Bagare
14:30-15:00 David Loftus, Fotograf
15:30-16:00 Niki Sjölund, Neonatur
16:30-17:00 Olivier Campardou, Atelier Soba, Paris

Konferencier: Mattias Kroon

Föranmäld gästlista samt först till kvart gäller och dörrarna stängs 5 minuter innan start. Föranmälan kan även göras på plats utanför dansladan där seminarierna hålls.

Söndag

Bistromarknaden

11.00-16.00 Johan Widing, Bokeslundsgården
11.00-16.00 Credo
11.00-17.00 Smakriket
11.00 17.00 Sebastien Boudet
11.00-17.00 Ekstedt + friends
12.00-17.00 Neonatur / Niki Sjölund
12.00-16.00 Atelier Soba, Paris
12.00-16.00 Jenny ”Surtanten” Neikell
12.00-16.00 Joseph ”Palla” Rowe

Bankett

13.00-15.30 Paul Svensson & friends
18.00-21.00 Paul Svensson & friends

Origin

00.00-14.00 Göran Svartengren

Foodstock Craft Talk

16.00-16.30 David Zilber / Noma Ferments

Se hit alla barn!

För våra yngre besökare har vi självklart satt ihop ett urval av aktiviteter speciellt för er. Lekfullt och lärorikt för kids i alla åldrar!

Alla barnaktiviteter kostar 1 smakbiljett per barn och aktivitet, och det är först till kvar som gäller (ca 20 platser vid varje aktivitet).

11:30
Niklas guidar kidsen till Hunter Gather Cook och förklarar om matlagning utomhus!

13:00
Lär dig tälja en kniv med en yxa tillsammans med Julia Kalthoff & Mathias Ekman. Passar barn från 10 år och uppåt.

15:00
Andreas och Kajsa berättar om livet med renar och lär dig hur man kastar lasso hos Saemien Beapmoe.

Hantverksudden

11.00-17.30 Julia Kalthoff
11.00-17.30 Tobbe Lundström
11.00-17.30 Mathias Ekman
11.00-17.30 Erik Mossnelid / Renskalla
11.00-17.30 Rikard Palmquist

Four Hands Menu

13.00-15.30 Daniel Berlin + Mehmet Gürs
18.00-21.30 Daniel Berlin + Mehmet Gürs  

Satelliter

11.00-18.00 Saemien Beapmoe
11.00-18.00 Hunter Gather Cook
11.00-18.00 Agrikultur
*Servering av mat från 12

Lounge / Solklipporna

14.00-18.00 Göran Svartengren

Barer

11.00-18.00 Bistromarknaden
11.00-23.00 Banketten
14.00-23.00 Solklipporna

Foodstock Master Class

11:30-12:00 Sébastien Boudet, Bagare
12:30-13:00 David Zilber, Noma Ferments, Köpenhamn
13:30-14:00 Gustav Öhman, Taxinge Krog
14:30-15:00 Florencia Abella, Ekstedt
15:30-16:00 Niki Sjölund, Neonatur
16:30-17:00 Olivier Campardou, Atelier Soba, Paris

Konferencier: Mattias Kroon

Föranmäld gästlista samt först till kvart gäller och dörrarna stängs 5 minuter innan start. Föranmälan kan även göras på plats utanför dansladan där seminarierna hålls.

Schedule

Saturday

Bistro Market

11.00-16.00 Johan Widing, Bokeslundsgården
11.00-16.00 Zeina Mourtada
11.00-17.00 Smakriket
11.00 17.00 Sebastien Boudet
11.00-17.00 Ekstedt + friends
12.00-17.00 Neonatur / Niki Sjölund
12.00-16.00 Atelier Soba, Paris
12.00-16.00 Jenny ”Surtanten” Neikell
12.00-16.00 Joseph ”Palla” Rowe

Banquet

13.00-15.30 Niklas Ekstedt together with Tomos Parry / Brat
18.00-21.00 Niklas Ekstedt together with Florencia Abella / Ekstedt

Origin

11.00-18.00 Göran Svartengren

Foodstock Craft Talk

16.00-16.30 David Zilber / Noma Ferments

For the Children!

For our younger visitors, we have put together a selection of activities especially for you. Fun and educational for kids of all ages!All kids’s activities cost 1 tasting token per child and activity, and a first-come-first-served policy applies (about 20 seats at each activity).

11:30
Pomologist Joseph ”Palla” Rowe talks about the apple’s path from branch to must! An educational moment for all children!

13:00
Cook with Niklas Ekstedt over open fire!15:00 Learn to grill a perfect marshmallow with Zeina Mourtada.

16:00
Bake pizza with Sébastien Boudet  

Artician' Cape

11.00-17.30 Julia Kalthoff
11.00-17.30 Tobbe Lundström
11.00-17.30 Mathias Ekman
11.00-17.30 Erik Mossnelid / Renskalla
11.00-17.30 Rikard Palmquist

Four Hands Menu

13.00-15.30 Gastrologik + Ernst
18.00-21.30 Gastrologik + Ernst

Satellite Kitchens

11.00-18.00 Saemien Beapmoe
11.00-18.00 Hunter Gather Cook
11.00-18.00 Agrikultur
*Food served from 12

Lounge / Solklipporna

14.00-18.00 Göran Svartengren

Bars

11.00-18.00 Bistro market
11.00-23.00 Banquet
14.00-23.00 Solklipporna

Foodstock Master Class

12:30-13:00 David Zilber, Noma Ferments, Köpenhamn
13:30-14:00 Sébastien Boudet, Bagare
14:30-15:00 David Loftus, Fotograf
15:30-16:00 Niki Sjölund, Neonatur
16:30-17:00 Olivier Campardou, Atelier Soba, Paris

Konferencier: Mattias Kroon

Pre-registered guest list and a first-come-first-served policy applies. Doors close 5 minutes before start. Pre-registration can also be done on site outside the venue where the seminars are held.

Sunday

Bistro Market

11.00-16.00 Johan Widing, Bokeslundsgården
11.00-16.00 Credo
11.00-17.00 Smakriket
11.00 17.00 Sebastien Boudet
11.00-17.00 Ekstedt + friends
12.00-17.00 Neonatur / Niki Sjölund
12.00-16.00 Atelier Soba, Paris
12.00-16.00 Jenny ”Surtanten” Neikell
12.00-16.00 Joseph ”Palla” Rowe

Banquet

13.00-15.30 Paul Svensson & friends
18.00-21.00 Paul Svensson & friends

Origin

00.00-14.00 Göran Svartengren

Foodstock Craft Talk

16.00-16.30 David Zilber / Noma Ferments

For the Children!

For our younger visitors, we have put together a selection of activities especially for you. Fun and educational for kids of all ages!All kids’s activities cost 1 tasting token per child and activity, and a first-come-first-served policy applies (about 20 seats at each activity).

11:30
Niklas guides the kids to Hunter Gather Cook and explains about cooking outdoors!

13:00
Learn to sell a knife with an ax with Julia Kalthoff & Mathias Ekman. Suitable for children from 10 years and up.

15:00
Andreas and Kajsa talk about life with reindeer and learn how to throw a lasso at Saemien Beapmoe

Artician' Cape

11.00-17.30 Julia Kalthoff
11.00-17.30 Tobbe Lundström
11.00-17.30 Mathias Ekman
11.00-17.30 Erik Mossnelid / Renskalla
11.00-17.30 Rikard Palmquist

Four Hands Menu

13.00-15.30 Daniel Berlin + Mehmet Gürs
18.00-21.30 Daniel Berlin + Mehmet Gürs  

Satellite Kitchens

11.00-18.00 Saemien Beapmoe
11.00-18.00 Hunter Gather Cook
11.00-18.00 Agrikultur
*Food served from 12

Lounge / Solklipporna

14.00-18.00 Göran Svartengren

Bars

11.00-18.00 Bistro market
11.00-23.00 Banquet
14.00-23.00 Solklipporna

Foodstock Master Class

11:30-12:00 Sébastien Boudet, Bagare
12:30-13:00 David Zilber, Noma Ferments, Köpenhamn
13:30-14:00 Gustav Öhman, Taxinge Krog
14:30-15:00 Florencia Abella, Ekstedt
15:30-16:00 Niki Sjölund, Neonatur
16:30-17:00 Olivier Campardou, Atelier Soba, Paris

Konferencier: Mattias Kroon

Pre-registered guest list and a first-come-first-served policy applies. Doors close 5 minutes before start. Pre-registration can also be done on site outside the venue where the seminars are held.

We use cookies to improve your experience on our site and to show you relevant advertising.

CLOSEACCEPT